Clafoutis aux cerises
Préparation : 20 min · Cuisson : 40 min
Découvrez clafoutis aux cerises : ingrédients, étapes détaillées et estimation des glucides par 100 g, protéines et calories avec Glu-Scan.
Les atouts de cette recette
Cette recette associe cerises, lait, œufs. Les glucides varient selon les quantités exactes et le poids après cuisson. La préparation fournit aussi des protéines et des lipides selon les aliments utilisés; pesez votre portion avant d'appliquer une estimation nutritionnelle.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
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Ingrédients
- Cerises750 g
- Lait450 g
- Œufs220 g
- Farine135 g
- Sucre135 g
- Beurre40 g
Préparation
- Lavez et équeutez les cerises, puis égouttez-les soigneusement. Beurrez un plat à gratin et préchauffez le four à 180 °C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à homogénéité, sans rechercher une mousse volumineuse. Ajoutez la farine tamisée progressivement pour éviter les grumeaux.
- Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour obtenir un appareil fluide semblable à une pâte à crêpes épaisse.
- Disposez les cerises uniformément dans le moule et recouvrez-les avec l’appareil, sans les écraser.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré. Laissez tiédir avant de découper huit parts.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 163,2 kcal |
| Glucides | 25,3 g |
| Protéines | 4,1 g |
| Lipides | 5,0 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Sucres | 16,2 g |
| Graisses saturées | 2,6 g |
| Sodium | 37,2 mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir Clafoutis aux cerises ?
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré. Laissez tiédir avant de découper huit parts.
Quels ingrédients utiliser ?
Cerises, Lait, Œufs, Farine, Sucre.
Combien de glucides pour 100 g ?
Environ 25,3 g estimés pour 100 g de plat préparé; les valeurs varient selon les ingrédients et la cuisson.