Pizza Poulet miel-moutarde

Name: Pizza Poulet miel-moutarde
Yield: 4 portions
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g de farine de blé; 325 g d’eau; 5 g de levure boulangère; 10 g de sel; 120 g de crème légère; 26 g de moutarde; 24 g de miel; 170 g de mozzarella; 150 g de poulet grillé; 70 g d’oignon rouge; 2 g de persil

Pizza Poulet miel-moutarde au goût sucré-salé, avec poulet grillé, oignon rouge et sauce onctueuse.

Les atouts de cette recette

Cette version poulet miel-moutarde mise sur une saveur contrastée très appréciée. Le poulet apporte des protéines rassasiantes, mais le miel augmente légèrement les sucres. La moutarde relève la garniture avec peu de volume. Il est utile de garder une portion maîtrisée pour limiter l’apport global en glucides et en sodium.

● Note nutritionnelle: 52/100

Ingrédients

Nombre de portions

500 g de farine de blé
325 g d’eau
5 g de levure boulangère
10 g de sel
120 g de crème légère
26 g de moutarde
24 g de miel
170 g de mozzarella
150 g de poulet grillé
70 g d’oignon rouge
2 g de persil

Préparation

Préparez la pâte et laissez-la reposer plusieurs heures pour obtenir un bord léger et développé.
Mélangez la crème, le miel et la moutarde afin d’obtenir une sauce homogène.
Étalez la pâte et garnissez-la de sauce, de mozzarella puis de poulet et d’oignon rouge.
Enfournez sur une plaque très chaude jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Ajoutez un peu de persil au service et ajustez la portion selon votre objectif alimentaire.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides26,8Pour 100 g de plat préparé

Calories268Pour 100 g de plat préparé

Protéines12,7Pour 100 g de plat préparé

Lipides12,2Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	268 kcal
Glucides	26,8 g
Protéines	12,7 g
Lipides	12,2 g
Fibres	1,1
Sucres	4,6
Graisses saturées	5,0
Sodium	655,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.