Pizza Fruits de mer

Name: Pizza Fruits de mer
Yield: 4 portions
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g de farine de blé; 325 g d’eau; 5 g de levure boulangère; 10 g de sel; 220 g de sauce tomate; 170 g de mozzarella; 70 g de crevettes; 70 g de moules; 70 g de calamars; 10 g d’huile d’olive; 3 g de persil

Pizza Fruits de mer généreuse avec crevettes, moules, calamars et mozzarella.

Les atouts de cette recette

La pizza aux fruits de mer apporte des protéines avec une garniture souvent moins grasse qu’une pizza très carnée. Crevettes, moules et calamars renforcent la satiété tout en gardant une densité énergétique modérée. Les glucides restent surtout apportés par la pâte. Cette recette peut être un choix intéressant si vous recherchez une pizza un peu plus légère.

● Note nutritionnelle: 68/100

Ingrédients

Nombre de portions

500 g de farine de blé
325 g d’eau
5 g de levure boulangère
10 g de sel
220 g de sauce tomate
170 g de mozzarella
70 g de crevettes
70 g de moules
70 g de calamars
10 g d’huile d’olive
3 g de persil

Préparation

Préparez la pâte puis laissez-la reposer au frais plusieurs heures.
Préchauffez le four et égouttez soigneusement les fruits de mer.
Étalez la pâte, ajoutez la sauce tomate puis la mozzarella.
Répartissez crevettes, moules et calamars avant d’enfourner sur support très chaud jusqu’à belle coloration.
Servez aussitôt avec un peu de persil frais et modulez la part selon vos besoins du moment.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides23,0Pour 100 g de plat préparé

Calories238Pour 100 g de plat préparé

Protéines12,8Pour 100 g de plat préparé

Lipides10,0Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	238 kcal
Glucides	23,0 g
Protéines	12,8 g
Lipides	10,0 g
Fibres	1,1
Sucres	2,0
Graisses saturées	4,1
Sodium	620,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.