Pizza Saumon

Name: Pizza Saumon
Yield: 4 portions
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g de farine de blé; 325 g d’eau; 5 g de levure boulangère; 10 g de sel; 160 g de crème légère; 170 g de mozzarella; 130 g de saumon fumé; 55 g d’oignon rouge; 18 g de câpres; 6 g d’aneth; 8 g d’huile d’olive

Pizza Saumon gourmande avec saumon fumé, fromage fondant, aneth et oignon rouge.

Les atouts de cette recette

Le saumon apporte des protéines de qualité et des oméga-3 intéressants. La garniture reste savoureuse sans reposer sur des charcuteries très salées, même si le saumon fumé contient lui aussi du sodium. Les glucides demeurent majoritairement liés à la pâte. Une part mesurée suffit souvent à constituer un repas satisfaisant.

● Note nutritionnelle: 59/100

Ingrédients

Nombre de portions

500 g de farine de blé
325 g d’eau
5 g de levure boulangère
10 g de sel
160 g de crème légère
170 g de mozzarella
130 g de saumon fumé
55 g d’oignon rouge
18 g de câpres
6 g d’aneth
8 g d’huile d’olive

Préparation

Préparez la pâte et laissez-la pousser lentement pour développer un bord moelleux.
Préchauffez le four, puis étalez la crème légère sur la pâte.
Ajoutez la mozzarella et faites cuire presque entièrement la pizza.
Répartissez ensuite le saumon, l’oignon rouge, les câpres et l’aneth pour une finition parfumée.
Servez sans attendre et pesez la portion si vous devez suivre précisément vos apports en glucides.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides22,2Pour 100 g de plat préparé

Calories261Pour 100 g de plat préparé

Protéines13,9Pour 100 g de plat préparé

Lipides12,7Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	261 kcal
Glucides	22,2 g
Protéines	13,9 g
Lipides	12,7 g
Fibres	1,0
Sucres	2,1
Graisses saturées	5,3
Sodium	640,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.