Poulet à la crème

Name: Poulet à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1200 g de Poulet; 450 g de Champignons; 350 g de Crème; 120 g de Échalotes; 45 g de Beurre; 220 g de Bouillon; 100 g de Vin blanc; 15 g de Persil

Recette française · Préparation : 20 min · Cuisson : 50 min · 6 portions.

Morceaux de poulet fondants dans une sauce onctueuse aux champignons.

Poulet à la crème — photographie culinaire HD

Les atouts de cette recette

Le poulet à la crème est principalement une source de protéines, accompagnée d’une sauce riche et douce. Les champignons ajoutent du goût et une petite quantité de fibres. La crème contribue fortement à la teneur en lipides et à l’apport calorique. Le riz, les pâtes ou la purée servis avec doivent être comptés séparément lorsqu’ils ne sont pas inclus.

Note nutritionnelle : 73/100

Ingrédients

Nombre de portions

Poulet 1200 g
Champignons 450 g
Crème 350 g
Échalotes 120 g
Beurre 45 g
Bouillon 220 g
Vin blanc 100 g
Persil 15 g

Préparation

Faites dorer les morceaux de poulet dans le beurre.
Retirez la viande et faites suer les échalotes.
Ajoutez les champignons et laissez évaporer leur eau.
Remettez le poulet, versez le bouillon et faites mijoter.
Ajoutez la crème en fin de cuisson et servez avec du persil.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides1,9Pour 100 g de plat préparé

Calories180,5Pour 100 g de plat préparé

Protéines12,6Pour 100 g de plat préparé

Lipides12,5Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	180,5 kcal
Glucides	1,9 g
Protéines	12,6 g
Lipides	12,5 g
Fibres	0,3 g
Sucres	1,2 g
Graisses saturées	5,8 g
Sodium	72,9 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.