Poule au pot

Name: Poule au pot
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1700 g de Poule; 400 g de Poireaux; 400 g de Carottes; 250 g de Navets; 180 g de Oignons; 150 g de Céleri; 1500 g de Bouillon; 10 g de Thym

Recette française · Préparation : 30 min · Cuisson : 130 min · 6 portions.

Poule au pot — photographie culinaire HD

Poule longuement mijotée avec des légumes dans un bouillon parfumé.

Les atouts de cette recette

La poule au pot associe viande, bouillon et légumes pour un plat généreux et réconfortant. La viande contribue à l’apport protéique tandis que poireaux et carottes fournissent des fibres. Les glucides dépendent surtout des pommes de terre et d’éventuels féculents ajoutés au service. Le bouillon peut être plus ou moins salé selon son assaisonnement.

Note nutritionnelle : 78/100

Ingrédients

Nombre de portions

Poule 1700 g
Poireaux 400 g
Carottes 400 g
Navets 250 g
Oignons 180 g
Céleri 150 g
Bouillon 1500 g
Thym 10 g

Préparation

Nettoyez la poule et disposez-la dans un grand faitout.
Couvrez d’eau ou de bouillon et écumez après ébullition.
Ajoutez les légumes coupés et les aromates.
Laissez frémir lentement jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Découpez la volaille et servez avec les légumes et un peu de bouillon.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides2,2Pour 100 g de plat préparé

Calories94,7Pour 100 g de plat préparé

Protéines9,4Pour 100 g de plat préparé

Lipides4,8Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	94,7 kcal
Glucides	2,2 g
Protéines	9,4 g
Lipides	4,8 g
Fibres	0,7 g
Sucres	1,1 g
Graisses saturées	1,3 g
Sodium	109,7 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.