Pommes de terre farcies gratinées

Name: Pommes de terre farcies gratinées
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1100 g de Pommes de terre; 350 g de Bœuf haché; 160 g de Crème légère; 130 g de Emmental; 150 g de Oignons; 30 g de Huile d’olive; 20 g de Persil

Préparation : 30 min · Cuisson : 70 min · 6 portions

Pommes de terre au four garnies de viande, de crème et de fromage gratiné.

Les atouts de cette recette

Les pommes de terre sont une source de glucides à prendre en compte dans le calcul de la portion. La farce à base de viande fournit des protéines, tandis que le fromage contribue à l’apport en calcium. Une pomme de terre farcie peut constituer un plat principal. Une salade apporte fibres et fraîcheur en accompagnement.

● Note nutritionnelle: 70/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pommes de terre 1100 g
Bœuf haché 350 g
Crème légère 160 g
Emmental 130 g
Oignons 150 g
Huile d’olive 30 g
Persil 20 g

Préparation

Lavez les pommes de terre, piquez la peau et faites-les précuire au four à 190 °C jusqu’à ce que la chair s’attendrisse.
Faites revenir les oignons émincés avec l’huile puis ajoutez le bœuf haché et laissez colorer.
Coupez les pommes de terre en deux et évidez-les partiellement en conservant une bordure solide.
Mélangez la chair prélevée avec la crème, la viande cuite, le persil et la moitié du fromage.
Garnissez chaque coque, parsemez du reste d’emmental et enfournez 15 à 20 minutes pour gratiner.
Servez immédiatement, avec une salade assaisonnée à part.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides20Pour 100 g de plat préparé

Calories190Pour 100 g de plat préparé

Protéines9,0Pour 100 g de plat préparé

Lipides8,0Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	190 kcal
Glucides	20 g
Protéines	9,0 g
Lipides	8,0 g
Fibres	2,0
Sucres	1,9
Graisses saturées	4,2
Sodium	205

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.