Pizza Provençale
Pizza provençale aux tomates, olives, anchois et poivrons grillés.
Les atouts de cette recette
La pizza provençale mise sur des ingrédients méditerranéens parfumés comme les tomates, olives et anchois. Elle apporte beaucoup de goût sans nécessiter une trop grande quantité de fromage. Les légumes ajoutent couleur et variété, tandis que les herbes renforcent la fraîcheur. C’est une option savoureuse qui se marie très bien avec une salade croquante.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
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- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 100 g de sauce tomate
- 110 g de mozzarella
- 50 g de filets d’anchois
- 60 g d’olives noires
- 90 g de poivrons grillés
- 1 tomate
- 1 c. à soupe de câpres
- Herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four très chaud.
- Étalez la pâte puis répartissez la sauce tomate et la mozzarella.
- Ajoutez les poivrons, la tomate, les anchois, les olives et les câpres.
- Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit croustillante puis parsemez d’herbes de Provence.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 248 kcal |
| Glucides | 23,6 g |
| Protéines | 10,4 g |
| Lipides | 11,1 g |
| Fibres | 1,9 |
| Sucres | 2,8 |
| Graisses saturées | 4,4 |
| Sodium | 510 |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir la pizza provençale ?
Préchauffez bien le four et évitez de trop charger la pâte afin de garder une cuisson régulière et un bord croustillant.
Combien de glucides contient la pizza provençale ?
Cette recette apporte environ 23,6 g de glucides pour 100 g de plat préparé, essentiellement via la pâte et certains légumes ou garnitures.
Peut-on ajuster les portions ?
Oui. Servez une portion plus petite avec une salade composée pour mieux équilibrer le repas selon votre faim.
Avec quoi servir la pizza provençale ?
Une salade verte, quelques crudités ou une soupe légère accompagnent très bien cette pizza gourmande.