Papillote de dinde

Name: Papillote de dinde
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 740 g de Filets de dinde; 320 g de Courgettes; 250 g de Carottes; 240 g de Tomates cerises; 35 g de Huile d’olive; 65 g de Citron; 8 g de Thym; 12 g de Ail

Recette française · Préparation : 20 min · Cuisson : 30 min · 4 portions.

Une papillote de dinde aux courgettes, tomates et herbes fraîches.

Papillote de dinde — photographie culinaire HD

Les atouts de cette recette

La cuisson en papillote préserve le moelleux de la dinde en nécessitant peu de matière grasse ajoutée. La viande fournit des protéines, et les légumes apportent fibres et diversité de textures. Les glucides proviennent surtout des carottes et des tomates, en quantités modérées. Un ajout de pain, riz ou pommes de terre doit être comptabilisé séparément.

Note nutritionnelle indicative : 86/100

Ingrédients

Nombre de portions

Filets de dinde 740 g
Courgettes 320 g
Carottes 250 g
Tomates cerises 240 g
Huile d’olive 35 g
Citron 65 g
Thym 8 g
Ail 12 g

Préparation

Préchauffez le four à 185 °C et découpez les légumes en morceaux fins.
Déposez chaque filet de dinde sur une feuille de papier cuisson, avec les courgettes, carottes et tomates.
Ajoutez ail, thym, citron et un filet d’huile d’olive; assaisonnez.
Refermez soigneusement les papillotes et enfournez jusqu’à cuisson complète des filets.
Ouvrez avec précaution à cause de la vapeur et servez avec le jus parfumé.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides3,5Pour 100 g de plat préparé

Calories101,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines14,9Pour 100 g de plat préparé

Lipides3,0Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	101,0 kcal
Glucides	3,5 g
Protéines	14,9 g
Lipides	3,0 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	0,5 g
Sodium	95,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.