Glu-Scan

Pain au chocolat poire-chocolat

Pain au chocolat poire-chocolat — viennoiserie feuilletée sur une table de pâtisserie

Préparation : 55 min · Repos : 3 h · Cuisson : 18 min · 8 portions

Une association élégante où la poire fondante apporte de la douceur au chocolat.

Les atouts de cette recette

La poire donne du fondant et une note fruitée délicate qui se marie très bien au chocolat. Elle permet d’apporter de l’humidité et une impression de dessert plus raffiné. La version reste riche en énergie, mais le goût fruité facilite la dégustation d’une portion raisonnable. C’est une bonne option pour un brunch ou un goûter gourmand.

● Note nutritionnelle: 49/100
Glu-Scan

Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent

Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes

  • Estimez les glucides à partir d’une photo
  • Consultez calories, protéines et lipides
  • Pratique pour les portions difficiles à évaluer
✓ Téléchargement gratuit
Télécharger surApp StoreDisponible surGoogle Play
Glu-Scan app scan IA

Ingrédients

  • Farine de blé500 g
  • Beurre de tourage250 g
  • Lait225 g
  • Sucre45 g
  • Levure boulangère15 g
  • Sel10 g
  • Barres de chocolat noir110 g
  • Poire170 g
  • Œuf de dorure50 g

Préparation

  1. Préparez une pâte levée feuilletée classique et réalisez trois tours simples.
  2. Découpez la pâte en bandes, ajoutez quelques dés de poire bien égouttés et les barres de chocolat.
  3. Roulez les pains au chocolat et déposez-les sur plaque.
  4. Laissez pousser, dorez puis enfournez 16 à 18 min à 190 °C.
  5. Laissez tiédir légèrement afin que la poire reste fondante sans détremper la pâte.
  6. Servez nature ou avec un café.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides45,8Pour 100 g de plat préparé
Calories425Pour 100 g de plat préparé
Protéines6,7Pour 100 g de plat préparé
Lipides22Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories425 kcal
Glucides45,8 g
Protéines6,7 g
Lipides22 g
Fibres2
Sucres11,8
Graisses saturées12,7
Sodium307

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 44,9%■ Protéines 6,6%■ Lipides 48,5%

Recettes similaires

Questions fréquentes

Comment réussir Pain au chocolat poire-chocolat ?

Préparez une pâte levée feuilletée classique et réalisez trois tours simples.

Combien de glucides contient Pain au chocolat poire-chocolat ?

Environ 45,8 g de glucides pour 100 g de plat préparé selon cette recette indicative.

Comment conserver Pain au chocolat poire-chocolat ?

Gardez pain au chocolat poire-chocolat à température ambiante le jour même, puis réchauffez-le brièvement pour lui rendre son croustillant.

Peut-on ajuster les portions ?

Oui, le nombre de portions modifie les quantités d’ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.