Glu-Scan

Pain au chocolat avec glaçage chocolat

Pain au chocolat avec glaçage chocolat — viennoiserie feuilletée sur une table de pâtisserie

Préparation : 55 min · Repos : 3 h · Cuisson : 18 min · 8 portions

Une version gourmande recouverte d’un glaçage chocolat pour encore plus d’intensité.

Les atouts de cette recette

Le glaçage apporte une finition très gourmande et une saveur chocolatée renforcée. Cela augmente toutefois les sucres ajoutés et la densité énergétique. L’intensité du goût permet généralement de se satisfaire d’une petite portion. Cette recette convient bien comme viennoiserie dessert ou plaisir ponctuel.

● Note nutritionnelle: 40/100
Glu-Scan

Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent

Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes

  • Estimez les glucides à partir d’une photo
  • Consultez calories, protéines et lipides
  • Pratique pour les portions difficiles à évaluer
✓ Téléchargement gratuit
Télécharger surApp StoreDisponible surGoogle Play
Glu-Scan app scan IA

Ingrédients

  • Farine de blé500 g
  • Beurre de tourage250 g
  • Lait225 g
  • Sucre50 g
  • Levure boulangère15 g
  • Sel10 g
  • Barres de chocolat noir120 g
  • Chocolat de glaçage70 g
  • Œuf de dorure50 g

Préparation

  1. Préparez une pâte levée feuilletée classique et donnez-lui trois tours simples avec le beurre.
  2. Formez huit pains au chocolat avec les barres de chocolat noir.
  3. Laissez pousser, dorez puis enfournez 16 à 18 min à 190 °C.
  4. Faites fondre le chocolat de glaçage et nappez les pains encore légèrement tièdes.
  5. Laissez le glaçage prendre quelques minutes avant de servir.
  6. Dégustez le jour même pour profiter du contraste entre croustillant et glaçage fondant.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides48,4Pour 100 g de plat préparé
Calories452Pour 100 g de plat préparé
Protéines6,9Pour 100 g de plat préparé
Lipides25,7Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories452 kcal
Glucides48,4 g
Protéines6,9 g
Lipides25,7 g
Fibres2,1
Sucres16,2
Graisses saturées15,2
Sodium306

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 42,8%■ Protéines 6,1%■ Lipides 51,1%

Recettes similaires

Questions fréquentes

Comment réussir Pain au chocolat avec glaçage chocolat ?

Préparez une pâte levée feuilletée classique et donnez-lui trois tours simples avec le beurre.

Combien de glucides contient Pain au chocolat avec glaçage chocolat ?

Environ 48,4 g de glucides pour 100 g de plat préparé selon cette recette indicative.

Comment conserver Pain au chocolat avec glaçage chocolat ?

Gardez pain au chocolat avec glaçage chocolat à température ambiante le jour même, puis réchauffez-le brièvement pour lui rendre son croustillant.

Peut-on ajuster les portions ?

Oui, le nombre de portions modifie les quantités d’ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.