Mini-tartes tropéziennes

Name: Mini-tartes tropéziennes
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 320 g de Farine; 120 g de Lait; 120 g de Œufs; 120 g de Beurre; 120 g de Sucre; 10 g de Levure boulangère; 300 g de Crème pâtissière; 35 g de Sucre perlé

Préparation : 35 min · Cuisson : 18 min

Mini-tartes tropéziennes : recette détaillée, préparation pas à pas et estimation des glucides, calories, protéines et lipides avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Ces petites tropéziennes associent une pâte briochée moelleuse et une crème onctueuse. La fiche est utile pour comparer une mini-portion gourmande à une pâtisserie plus grande et mieux gérer les apports en sucre.

Note nutritionnelle indicative : 48/100

Cette note éditoriale indicative ne remplace pas un conseil médical. Elle aide simplement à comparer les recettes entre elles dans un cadre de suivi nutritionnel.

Ingrédients

Nombre de portions

Farine 320 g
Lait 120 g
Œufs 120 g
Beurre 120 g
Sucre 120 g
Levure boulangère 10 g
Crème pâtissière 300 g
Sucre perlé 35 g

Préparation

Préparez une pâte briochée souple et laissez-la lever jusqu’à double volume.
Façonnez de petites brioches rondes puis faites-les cuire jusqu’à belle coloration.
Réalisez une crème pâtissière onctueuse et laissez-la bien refroidir.
Coupez les mini-brioches en deux et garnissez-les généreusement de crème.
Terminez avec un voile de sucre glace ou du sucre perlé avant de servir.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides—Pour 100 g de plat préparé

Calories—Pour 100 g de plat préparé

Protéines—Pour 100 g de plat préparé

Lipides—Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées à partir de compositions moyennes et d’un rendement de cuisson estimé. Elles servent de repère pour le comptage des glucides et la comparaison des portions.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.