Mhancha marocaine au miel
Préparation : 50 min · Cuisson : 35 min
Pâtisserie marocaine en forme de serpentin, farcie d’amandes à la fleur d’oranger et nappée de miel.
Les atouts de cette recette
Pâtisserie marocaine en forme de serpentin, farcie d’amandes à la fleur d’oranger et nappée de miel. Les glucides par portion dépendent du poids réel servi et des accompagnements. Les estimations nutritionnelles ci-dessous sont indicatives et ne remplacent pas une pesée du plat.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Feuilles de brick ou filo350 g
- Amandes moulues450 g
- Beurre170 g
- Miel220 g
- Sucre100 g
- Eau de fleur d’oranger50 g
- Cannelle8 g
Préparation
- Mélangez les amandes moulues avec le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une farce parfumée qui tient en forme.
- Superposez les feuilles de brick légèrement beurrées en une longue bande, sans les laisser sécher.
- Roulez la farce en boudin puis placez-la le long de la bande de pâte avant de refermer en un rouleau bien régulier.
- Enroulez doucement ce rouleau en spirale sur une plaque chemisée, en évitant de casser la pâte.
- Badigeonnez de beurre et enfournez jusqu’à coloration dorée de l’ensemble de la spirale.
- À la sortie du four, nappez d’un peu de miel tiède et laissez refroidir avant de trancher.
Pour 100 g de plat préparé
Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | — kcal |
| Glucides | — g |
| Protéines | — g |
| Lipides | — g |
| Fibres | — g |
| Sucres | — g |
| Graisses saturées | — g |
| Sodium | — mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir mhancha marocaine au miel ?
Mélangez les amandes moulues avec le sucre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une farce parfumée qui tient en forme.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, selon le plat : conservez au frais les préparations sensibles et réchauffez les plats cuits complètement avant de servir.
Comment calculer les glucides de ma portion ?
Pesez la portion réellement servie ; les valeurs pour 100 g restent indicatives selon les ingrédients et le rendement de cuisson.