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Marinara

Marinara — photo culinaire réaliste

Préparation : 25 min · Repos : 8 h · Cuisson : 8 min · 4 portions

Une pizza traditionnelle à la tomate, à l’ail, à l’origan et à l’huile d’olive, sans fromage.

Les atouts de cette recette

La Marinara est l’une des pizzas les plus simples et les plus légères du répertoire napolitain. L’absence de fromage réduit nettement les graisses et les calories par rapport à d’autres versions. Elle reste avant tout une base de pâte et de tomate, donc riche en glucides. C’est une très bonne option quand on cherche une pizza plus légère tout en gardant beaucoup de goût.

● Note nutritionnelle: 76/100
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Ingrédients

  • Farine à pizza500 g
  • Eau325 g
  • Levure boulangère3 g
  • Sel12 g
  • Sauce tomate280 g
  • Ail18 g
  • Origan4 g
  • Huile d’olive14 g

Préparation

  1. Préparez une pâte à pizza bien fermentée.
  2. Étalez-la en disque puis ajoutez la sauce tomate.
  3. Répartissez l’ail émincé, l’origan et l’huile d’olive.
  4. Faites cuire dans un four très chaud jusqu’à ce que le bord soit gonflé et tacheté.
  5. Ajoutez un peu d’origan supplémentaire si besoin.
  6. Servez très chaud.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides35,4Pour 100 g de plat préparé
Calories232Pour 100 g de plat préparé
Protéines6,8Pour 100 g de plat préparé
Lipides6,1Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories232 kcal
Glucides35,4 g
Protéines6,8 g
Lipides6,1 g
Fibres2,1
Sucres3,8
Graisses saturées0,9
Sodium430

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 63,3%■ Protéines 12,2%■ Lipides 24,5%

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Questions fréquentes

Comment réussir Marinara ?

Préparez une pâte à pizza bien fermentée.

Combien de glucides contient Marinara ?

Environ 35,4 g de glucides pour 100 g de plat préparé selon cette recette indicative.

Comment conserver Marinara ?

Conservez la pizza au frais après refroidissement et réchauffez-la vivement pour retrouver une pâte agréable et une garniture chaude.

Peut-on ajuster les portions ?

Oui, le nombre de portions modifie les quantités d’ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.