Makrouts aux dattes et miel

Name: Makrouts aux dattes et miel
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Maghrébine
Ingredients: 350 g Semoule fine; 80 g Farine; 300 g Pâte de dattes; 120 g Beurre fondu; 160 g Miel; 40 g Huile; 30 g Eau de fleur d’oranger; 4 g Cannelle

Préparation : 35 min · Cuisson : 20 min

Une pâtisserie moelleuse et sirupeuse, riche en semoule, dattes et miel.

Les atouts de cette recette

Le makrout apporte beaucoup de glucides grâce à la semoule, aux dattes et au miel. Les dattes offrent aussi un peu de fibres et une saveur naturellement sucrée, mais l’ensemble reste très énergétique. Cette recette convient surtout à une dégustation occasionnelle, en petite portion, car une seule pièce peut déjà représenter un apport important.

● Note nutritionnelle: 31/100

Ingrédients

Nombre de portions

Semoule fine350 g
Farine80 g
Pâte de dattes300 g
Beurre fondu120 g
Miel160 g
Huile40 g
Eau de fleur d’oranger30 g
Cannelle4 g

Préparation

Mélangez la semoule, la farine et la cannelle, puis sablez le tout avec le beurre fondu et un peu d’huile.
Laissez reposer pour que la semoule absorbe bien la matière grasse, puis humidifiez avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte souple.
Façonnez un rouleau de pâte, creusez-le au centre et garnissez de pâte de dattes roulée en boudin.
Refermez, aplatissez délicatement puis découpez des losanges réguliers.
Faites cuire à feu moyen ou au four jusqu’à ce que les makrouts soient bien dorés.
Plongez-les encore chauds dans le miel tiède, égouttez légèrement puis laissez reposer avant dégustation.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.