Kebab veau — photo culinaire illustrant la recette
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Recette Glu-Scan

Kebab veau

Viande de veau grillée, légumes frais et sauce blanche pour un kebab généreux. Valeurs indicatives calculées pour 100 g de recette préparée.

⏱ 15 à 25 min environ🍽 1 sandwich⚖ 380 g préparés (estimés)
● Note nutritionnelle : 76/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Kebab de veau grillé, salade, tomate, oignon et sauce blanche — photo culinaire HD

Ingrédients

  • Pain pita : 135 g
  • Veau : 120 g
  • Laitue : 25 g
  • Tomate : 45 g
  • Oignon rouge : 25 g
  • Sauce blanche : 30 g

Préparation

  1. Préparez et lavez les crudités ; coupez-les en morceaux réguliers.
  2. Faites cuire ou réchauffer soigneusement la garniture principale (veau) selon les règles de sécurité alimentaire.
  3. Réchauffez légèrement le pain pita ou la galette pour le rendre souple.
  4. Garnissez avec les ingrédients, ajoutez la sauce, refermez et servez sans attendre.

Les atouts de cette recette

Le veau contribue à l’apport en protéines, en fer et en vitamine B12. Les crudités apportent du croquant et un peu de fibres. Le pain reste la principale source de glucides. La sauce ajoute de l’onctuosité mais modifie fortement les calories selon sa quantité.
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Pour 100 g de recette préparée — estimations indicatives

Glucides20,2g pour 100 g
Calories172kcal pour 100 g
Protéines11,9g pour 100 g
Lipides4,8g pour 100 g

Estimations dérivées de compositions alimentaires génériques à partir d’une portion supposée de 380 g ; elles ne sont pas vérifiées en laboratoire. Vérifiez la marque, les quantités et le poids réel. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour calculer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

NutrimentQuantité
Calories172 kcal
Glucides20,2 g
Protéines11,9 g
Lipides4,8 g
Fibres1,2 g
Sucres2,0 g
Graisses saturées1,6 g
Sodium247 mg

Calcul indicatif à partir des quantités listées et d’un poids final supposé de 380 g. Les sauces et portions réelles peuvent modifier les résultats.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 47,1%■ Protéines 27,7%■ Lipides 25,2%

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