Kebab sauce blanche

Name: Kebab sauce blanche
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine française et méditerranéenne
Ingredients: 2 pains kebab ou pains pita; 240 g de viande kebab grillée; 80 g de salade verte; 90 g de tomate; 50 g d’oignon rouge; 80 g de sauce blanche; 10 g d’herbes fraîches

Kebab sauce blanche – photographie du plat

Un kebab généreux servi dans un pain moelleux avec viande grillée, salade, tomate, oignon rouge et sauce blanche aux herbes.

Les atouts de cette recette

Le kebab apporte des protéines grâce à la viande et peut intégrer des crudités intéressantes pour le volume du repas. Le pain reste la principale source de glucides. Choisir une portion raisonnable de sauce permet de limiter les matières grasses sans perdre en goût. Une salade en accompagnement complète bien ce type de plat.

● Note nutritionnelle: 42/100

Ingrédients

Nombre de portions

2 pains kebab ou pains pita
240 g de viande kebab grillée
80 g de salade verte
90 g de tomate
50 g d’oignon rouge
80 g de sauce blanche
10 g d’herbes fraîches

Préparation

Réchauffez les pains jusqu’à ce qu’ils soient souples et légèrement dorés.
Faites revenir la viande kebab pour lui redonner du croustillant.
Garnissez les pains de salade, tomates et oignons rouges.
Ajoutez la viande chaude puis nappez de sauce blanche.
Parsemez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
Pesez le sandwich fini si vous souhaitez affiner l’estimation des glucides et calories.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides16,0Pour 100 g de plat préparé

Calories191Pour 100 g de plat préparé

Protéines9,1Pour 100 g de plat préparé

Lipides10,1Pour 100 g de plat préparé

Estimation calculée à partir de compositions alimentaires génériques, d’une recette type et d’un rendement de cuisson supposé (poids final ≈ 691 g pour 2 portions). Ni pesée réelle ni validation Ciqual. Les valeurs varient selon les marques, les huiles absorbées et la cuisson : ne pas utiliser seules pour doser une insuline.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	191 kcal
Glucides	16,0 g
Protéines	9,1 g
Lipides	10,1 g
Fibres	1,2
Sucres	2,0
Graisses saturées	2,8
Sodium	377,1

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.