Jardinière de légumes
Préparation : 25 min · Cuisson : 30 min
Jardinière de légumes : ingrédients, préparation pas à pas et estimation des glucides et calories pour 100 g. Une recette à découvrir avec Glu-Scan.
Les atouts de cette recette
Jardinière de légumes est préparé à partir de produits pesés. Les apports glucidiques et énergétiques dépendent de la quantité de féculents, du sucre et des matières grasses. La cuisson modifie le poids total du plat et donc les valeurs pour 100 g. Les estimations sont des repères pratiques et non des mesures certifiées.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Carottes450 g
- Petits pois400 g
- Haricots verts400 g
- Pommes de terre450 g
- Oignons120 g
- Beurre35 g
Préparation
- Lavez tous les légumes. Épluchez carottes et pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse et laissez suer l'oignon émincé sans le colorer.
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre avec un fond d'eau; couvrez et laissez cuire à feu doux dix minutes.
- Incorporez les haricots verts et les petits pois puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore colorés.
- Découvrez en fin de cuisson pour réduire le jus, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud avec les herbes fraîches.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 74 kcal |
| Glucides | 10 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 3 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Sucres | 2,5 g |
| Graisses saturées | 0,8 g |
| Sodium | 191 mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir Jardinière de légumes ?
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et laissez suer l'oignon émincé sans le colorer.
Comment conserver Jardinière de légumes ?
Réfrigérez rapidement les restes dans un récipient fermé et consommez-les dans les délais adaptés aux ingrédients. Réchauffez soigneusement les plats cuisinés.
Comment estimer les glucides de Jardinière de légumes ?
Pesez la portion réellement servie et utilisez des données nutritionnelles fiables sur les ingrédients employés. Les valeurs affichées sont estimatives.