Gratin de macaronis

Name: Gratin de macaronis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 950 g de Macaronis cuits; 500 g de Lait; 220 g de Emmental; 55 g de Farine; 55 g de Beurre; 140 g de Crème; 35 g de Chapelure

Recette française · Préparation : 20 min · Cuisson : 30 min · 6 portions.

Des macaronis nappés de sauce au fromage, dorés au four pour une texture très gourmande.

Gratin de macaronis — photographie culinaire HD

Les atouts de cette recette

Les macaronis fournissent l’essentiel des glucides de ce gratin, utiles pour un repas rassasiant. Le lait et le fromage augmentent l’apport en protéines et en calcium. La sauce béchamel et le gratinage rendent toutefois le plat plus riche en matières grasses. Une salade verte en accompagnement aide à équilibrer le repas.

Note nutritionnelle indicative : 68/100

Ingrédients

Nombre de portions

Macaronis cuits 950 g
Lait 500 g
Emmental 220 g
Farine 55 g
Beurre 55 g
Crème 140 g
Chapelure 35 g

Préparation

Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée puis égouttez-les légèrement al dente.
Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, puis ajoutez la crème et la moitié du fromage râpé.
Mélangez les macaronis à la sauce chaude afin qu’ils soient bien enrobés.
Versez dans un plat à gratin, ajoutez le reste de fromage et saupoudrez de chapelure.
Faites gratiner 20 à 25 minutes à 200 °C jusqu’à obtenir une croûte bien dorée.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides18,2Pour 100 g de plat préparé

Calories176,0Pour 100 g de plat préparé

Protéines7,4Pour 100 g de plat préparé

Lipides8,1Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	176,0 kcal
Glucides	18,2 g
Protéines	7,4 g
Lipides	8,1 g
Fibres	1,2 g
Sucres	2,5 g
Graisses saturées	4,5 g
Sodium	215,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.