Gratin de fruits
Préparation : voir les étapes · Cuisson selon la recette
Le gratin de fruits est un dessert fruité et léger, nappé d’une crème douce qui dore au four. Il met en valeur les fruits de saison dans une version simple et généreuse.
Les atouts de cette recette
La recette apporte davantage de fruits qu’un dessert pâtissier classique, ce qui augmente la part de fibres et d’eau. La portion reste plus facile à calibrer lorsqu’elle est servie en parts individuelles. Ce dessert permet d’apporter une touche sucrée tout en gardant une certaine fraîcheur. Il est intéressant pour varier des pâtisseries plus riches.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
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- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- g fruits mélangés 350 g
- g fruits rouges 250 g
- cl crème légère 20 cl
- œufs (entiers) 2 œufs
- g sucre 35 g
- sachet sucre vanillé 1 sachet
- g amandes effilées 20 g
Préparation
- Répartissez les fruits dans un plat beurré allant au four.
- Fouettez les œufs, la crème, le sucre et le sucre vanillé.
- Versez l’appareil sur les fruits.
- Ajoutez les amandes effilées sur le dessus.
- Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit doré et la crème juste prise.
- Servez tiède ou frais selon les préférences.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 154 kcal |
| Glucides | 22,7 g |
| Protéines | 2,9 g |
| Lipides | 5,1 g |
| Fibres | — |
| Sucres | — |
| Graisses saturées | — |
| Sodium | — |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Paupiettes de veauQuestions fréquentes
Comment réussir Gratin de fruits ?
Versez l’appareil sur les fruits.
Quels sont les principaux ingrédients ?
Fruits mélangés, Fruits rouges, Crème, Œufs, Sucre.
Combien de glucides pour 100 g ?
Environ 22,7 g pour 100 g, selon une estimation indicative.
Peut-on ajuster les portions ?
Oui, le nombre de portions modifie les quantités d'ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.