Courgettes farcies
Préparation : voir les étapes · Cuisson selon la recette
Les courgettes farcies associent la douceur du légume à une farce savoureuse à base de viande, de riz et d’aromates. Ce grand classique familial plaît par son côté complet et pratique.
Les atouts de cette recette
La courgette est riche en eau et légère, ce qui aide à apporter du volume sans trop alourdir l’assiette. La farce fournit des protéines et permet un bon effet satiétant. La recette se prête bien à un repère de portion régulier. Elle constitue une option complète avec légumes, féculents et protéines dans le même plat.
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Ingrédients
- courgettes (grandes) 4 courgettes
- g bœuf haché 300 g
- g riz cuit 120 g
- oignon (haché) 1 oignon
- tomates (en dés) 2 tomates
- g fromage râpé 70 g
- c. à soupe huile d’olive 1 c. à soupe
- c. à soupe persil ciselé 1 c. à soupe
- c. à café herbes de Provence 1 c. à café
Préparation
- Coupez les courgettes en deux dans la longueur et évidez-les légèrement.
- Faites revenir l’oignon avec la viande, puis ajoutez la pulpe de courgette et les tomates.
- Incorporez le riz cuit, les herbes et le persil, puis assaisonnez.
- Garnissez les courgettes avec la farce et déposez-les dans un plat.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Servez bien chaud, directement à la sortie du four.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 148 kcal |
| Glucides | 9,1 g |
| Protéines | 10,9 g |
| Lipides | 8,2 g |
| Fibres | — |
| Sucres | — |
| Graisses saturées | — |
| Sodium | — |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment réussir Courgettes farcies ?
Incorporez le riz cuit, les herbes et le persil, puis assaisonnez.
Quels sont les principaux ingrédients ?
Courgettes, Bœuf haché, Riz, Oignon, Tomates.
Combien de glucides pour 100 g ?
Environ 9,1 g pour 100 g, selon une estimation indicative.
Peut-on ajuster les portions ?
Oui, le nombre de portions modifie les quantités d'ingrédients ; les valeurs pour 100 g restent indicatives.