Ghribia aux amandes

Name: Ghribia aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 220 g de Farine; 220 g de Amandes moulues; 150 g de Sucre; 180 g de Huile ou beurre; 6 g de Levure; 20 g de Sucre glace; 40 g de Amandes entières; 2 g de Vanille

Préparation : 20 min · Cuisson : 16 min

Un biscuit sablé et fondant, parfait pour accompagner le thé.

Les atouts de cette recette

La ghribia est une pâtisserie très riche en énergie, car elle associe sucre, matière grasse et fruits secs. Les amandes apportent un intérêt gustatif et un peu de protéines, mais cela reste un biscuit à consommer en petite quantité. Sa texture friable et fondante en fait un accompagnement classique du thé.

● Note nutritionnelle: 42/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine220 g
Amandes moulues220 g
Sucre150 g
Huile ou beurre180 g
Levure6 g
Sucre glace20 g
Amandes entières40 g
Vanille2 g

Préparation

Mélangez la farine, les amandes moulues, le sucre et la levure dans un grand saladier.
Ajoutez progressivement la matière grasse jusqu’à former une pâte souple mais non collante.
Façonnez des boules régulières, déposez-les sur une plaque puis aplatissez-les légèrement.
Ajoutez une amande entière sur chaque biscuit et saupoudrez de sucre glace si souhaité.
Faites cuire jusqu’à ce que la base soit juste dorée tandis que le dessus reste clair et craquelé.
Laissez refroidir complètement pour que la texture sablée se fixe bien.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.