Briouates au fromage et herbes

Name: Briouates au fromage et herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 350 g de Fromage frais; 240 g de Feuilles de brick; 120 g de Épinards ou herbes; 120 g de Feta ou fromage salé; 55 g de Œuf; 50 g de Huile ou beurre fondu; 15 g de Sésame; 6 g de Poivre et muscade

Préparation : 25 min · Cuisson : 18 min

Une farce fondante au fromage frais et aux herbes dans une enveloppe bien croustillante.

Les atouts de cette recette

Cette recette apporte un mélange de protéines et de lipides grâce au fromage. Les herbes fraîches relèvent le goût sans alourdir la préparation. Comme pour les autres briouates, la pâte contribue aux glucides et la teneur en énergie dépend du mode de cuisson et de la quantité de matière grasse ajoutée.

● Note nutritionnelle: 60/100

Ingrédients

Nombre de portions

Fromage frais350 g
Feuilles de brick240 g
Épinards ou herbes120 g
Feta ou fromage salé120 g
Œuf55 g
Huile ou beurre fondu50 g
Sésame15 g
Poivre et muscade6 g

Préparation

Mélangez le fromage frais avec les herbes ciselées, les épinards légèrement tombés, l’œuf et l’assaisonnement.
Goûtez la farce avant de saler car certains fromages apportent déjà beaucoup de goût.
Découpez les feuilles de brick en bandes, garnissez-les d’une petite quantité de farce puis repliez en triangles.
Scellez soigneusement les extrémités afin que la farce ne s’échappe pas à la cuisson.
Badigeonnez d’un peu de matière grasse, saupoudrez légèrement de sésame puis enfournez jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Servez aussitôt, quand l’intérieur est fondant et l’extérieur encore croustillant.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.