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Forestière

Forestière

Pizza forestière aux champignons et lardons.

Pizza burrata crémeuse à la tomate, mozzarella et basilic frais.

Les atouts de cette recette

La pizza forestière met à l’honneur les champignons, qui apportent saveur et un peu de fibres, associés aux lardons et au fromage. Elle est rassasiante et riche en goût, mais peut être assez salée. L’ajout d’une salade verte ou d’un légume d’accompagnement améliore l’équilibre global du repas.

● Note nutritionnelle: 57/100
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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 110 g de mozzarella
  • 130 g de champignons variés
  • 70 g de lardons
  • 40 g d’oignon
  • 20 g de parmesan
  • 1 c. à soupe de crème
  • Poivre noir
  • Persil ou thym

Préparation

  1. Préchauffez le four à température élevée.
  2. Étalez la pâte puis ajoutez la crème et la mozzarella.
  3. Répartissez les champignons, les lardons et l’oignon sur toute la surface.
  4. Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée puis terminez avec un peu de persil.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides24,4Pour 100 g de plat préparé
Calories276Pour 100 g de plat préparé
Protéines11,9Pour 100 g de plat préparé
Lipides12,6Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

NutrimentQuantité
Calories276 kcal
Glucides24,4 g
Protéines11,9 g
Lipides12,6 g
Fibres1,9
Sucres1,8
Graisses saturées5,3
Sodium415

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 35,4%■ Protéines 17,2%■ Lipides 41,1%

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Questions fréquentes

Pourquoi appelle-t-on cette pizza forestière ?

Elle met en avant les champignons, ingrédient phare des recettes dites forestières.

Combien de glucides contient la pizza forestière ?

Cette pizza apporte environ 24,4 g de glucides pour 100 g de plat préparé.

Quels champignons utiliser ?

Un mélange de champignons de Paris et de champignons bruns ou forestiers donne un résultat savoureux.

Peut-on la rendre plus légère ?

Oui, en réduisant les lardons et en augmentant légèrement la proportion de champignons.