Filet de hareng saur

Name: Filet de hareng saur
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de Filets de hareng saur; 700 g de Pommes de terre; 90 g de Oignon rouge; 20 g de Huile de colza; 15 g de Vinaigre; 10 g de Persil; 8 g de Moutarde; 3 g de Poivre

Préparation : 20 min · Cuisson : 18 min · 4 portions

Filet de hareng saur : découvrez les ingrédients, la préparation et les glucides estimés pour 100 g. Fiche nutritionnelle Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Le hareng saur apporte protéines et saveur fumée. Les glucides viennent surtout des pommes de terre en accompagnement ; adaptez la portion selon votre besoin.

Note nutritionnelle indicative : 69/100

Ingrédients

Nombre de portions

Filets de hareng saur 500 g
Pommes de terre 700 g
Oignon rouge 90 g
Huile de colza 20 g
Vinaigre 15 g
Persil 10 g
Moutarde 8 g
Poivre 3 g

Préparation

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Émincez finement l’oignon rouge et préparez une petite vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde.
Disposez les filets de hareng sur un plat avec les pommes de terre tièdes.
Ajoutez l’oignon et arrosez de vinaigrette.
Terminez avec du persil et un peu de poivre avant de servir.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides10,8Pour 100 g de plat préparé

Calories158,6Pour 100 g de plat préparé

Protéines10,7Pour 100 g de plat préparé

Lipides7,8Pour 100 g de plat préparé

Estimations approximatives fondées sur des compositions moyennes d’ingrédients, des parties comestibles estimées et un poids final de cuisson hypothétique. Le poids réel et les marques peuvent modifier les glucides/100 g. Ne pas utiliser ces valeurs seules pour un dosage d’insuline.

Valeurs nutritionnelles estimatives

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	158,6 kcal
Glucides	10,8 g
Protéines	10,7 g
Lipides	7,8 g
Fibres	1,1 g
Sucres	1,0 g
Graisses saturées	1,6 g
Sodium	428,0 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides —■ Protéines —■ Lipides —

Recettes similaires

Questions fréquentes

Comment réussir Filet de hareng saur ?

Dessalez légèrement les filets si nécessaire selon la puissance du produit utilisé.

Combien de glucides contient Filet de hareng saur ?

Environ 10,8 g pour 100 g de la préparation telle que décrite. La portion et le poids final modifient les quantités consommées.

Comment conserver Filet de hareng saur ?

Refroidissez rapidement les restes, placez-les dans un récipient propre au réfrigérateur et respectez les durées de conservation adaptées aux produits de la mer ou à la recette concernée.