Croque-madame

Name: Croque-madame
Yield: 1 sandwich
Cuisine: Française
Ingredients: Pain de mie : 90 g; Jambon blanc : 50 g; Emmental : 42 g; Béchamel : 28 g; Œuf au plat : 55 g; Beurre : 5 g; Poivre : 1 pincée

Croque-madame : variante avec œuf au plat et estimation des glucides, calories et protéines pour 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de croque préparé.

⏱ 12 min environ🍽 1 croque⚖ 290 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 66/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Croque-madame — visuel culinaire illustratif

Ingrédients

Pain de mie : 90 g
Jambon blanc : 50 g
Emmental : 42 g
Béchamel : 28 g
Œuf au plat : 55 g
Beurre : 5 g
Poivre : 1 pincée

Préparation

Préparez un croque-monsieur classique avec jambon, fromage et béchamel.
Faites-le gratiner jusqu’à obtenir une surface bien dorée.
Cuisez un œuf au plat séparément.
Déposez l’œuf sur le croque juste avant de servir.

Les atouts de cette recette

L’œuf au plat enrichit ce croque en protéines et lui donne une texture encore plus gourmande. Il reste très rassasiant et apprécié en repas complet. Cette version est néanmoins un peu plus riche qu’un croque classique. Elle se marie bien avec une salade verte pour équilibrer davantage le repas.

Pour 100 g de croque préparé — estimations indicatives

Glucides23,1g pour 100 g

Calories307kcal pour 100 g

Protéines15,8g pour 100 g

Lipides16,6g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 290 g. Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, les quantités exactes et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	307 kcal
Glucides	23,1 g
Protéines	15,8 g
Lipides	16,6 g
Fibres	1,2 g
Sucres	2,3 g
Graisses saturées	7,8 g
Sodium	600 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de 290 g pour le croque prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.