Croque au saumon

Name: Croque au saumon
Yield: 1 sandwich
Cuisine: Française
Ingredients: Pain de mie : 90 g; Saumon fumé ou cuit : 52 g; Fromage frais : 20 g; Fromage râpé : 28 g; Béchamel légère : 20 g; Aneth : 2 g

Croque au saumon : recette fondante et originale avec estimation des glucides, calories et protéines pour 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de croque préparé.

⏱ 11 min environ🍽 1 croque⚖ 255 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 72/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Croque au saumon — visuel culinaire illustratif

Ingrédients

Pain de mie : 90 g
Saumon fumé ou cuit : 52 g
Fromage frais : 20 g
Fromage râpé : 28 g
Béchamel légère : 20 g
Aneth : 2 g

Préparation

Tartinez légèrement le pain de fromage frais.
Ajoutez le saumon et un peu d’aneth.
Refermez puis nappez de béchamel légère et de fromage râpé.
Faites gratiner jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Les atouts de cette recette

Le saumon permet d’obtenir un croque plus original tout en apportant des protéines de qualité. Le fromage frais et le gratin renforcent la texture fondante. Cette recette reste gourmande, mais souvent un peu plus légère que certaines versions très chargées en charcuterie. Elle fonctionne bien en repas simple accompagné de crudités.

Pour 100 g de croque préparé — estimations indicatives

Glucides22,4g pour 100 g

Calories301kcal pour 100 g

Protéines15,7g pour 100 g

Lipides16g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 255 g. Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, les quantités exactes et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	301 kcal
Glucides	22,4 g
Protéines	15,7 g
Lipides	16 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	7 g
Sodium	520 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de 255 g pour le croque prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.