Croissant aux amandes

Name: Croissant aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g de Croissants nature; 220 g de Crème d’amandes; 40 g de Amandes effilées; 90 g de Sirop léger; 20 g de Beurre; 50 g de Œuf; 10 g de Sucre glace

Préparation : 20 min · Cuisson : 15 min · 4 portions

Un croissant généreusement garni de crème d’amandes, parsemé d’amandes effilées et légèrement poudré.

Les atouts de cette recette

Le croissant aux amandes contient plus de lipides et d’énergie que le croissant nature en raison de la crème d’amandes. Les amandes apportent toutefois un peu de protéines, de fibres et de micronutriments. Sa gourmandise est élevée et la portion mérite d’être bien identifiée. Pour un meilleur équilibre, il se consomme plutôt ponctuellement et en l’intégrant au total glucidique du repas.

● Note nutritionnelle: 36/100

Ingrédients

Nombre de portions

Croissants nature240 g
Crème d’amandes220 g
Amandes effilées40 g
Sirop léger90 g
Beurre20 g
Œuf50 g
Sucre glace10 g

Préparation

Ouvrez les croissants dans l’épaisseur sans les séparer complètement.
Imbibez légèrement l’intérieur avec un sirop léger.
Garnissez de crème d’amandes puis refermez et ajoutez un peu de crème sur le dessus.
Parsemez d’amandes effilées et faites dorer au four jusqu’à coloration.
Laissez tiédir puis poudrez légèrement de sucre glace avant de servir.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides40Pour 100 g de plat préparé

Calories430Pour 100 g de plat préparé

Protéines8Pour 100 g de plat préparé

Lipides25Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	430 kcal
Glucides	40 g
Protéines	8 g
Lipides	25 g
Fibres	2,2
Sucres	16
Graisses saturées	10
Sodium	220

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.