Croissant au praliné
Préparation : 20 min · Cuisson : 5 min · 4 portions
Croissant fourré d’une crème pralinée onctueuse et de noisettes caramélisées.
Les atouts de cette recette
Les noisettes fournissent un peu de protéines, de fibres et des lipides insaturés. Le praliné et le croissant sont néanmoins denses en calories et en sucres. Une portion bien identifiée facilite le suivi des glucides. On peut limiter le sucre supplémentaire en choisissant un praliné moins sucré.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- croissants au beurre320 g
- praliné noisette180 g
- crème liquide120 g
- noisettes concassées55 g
- sucre glace15 g
Préparation
- Faites légèrement tiédir les croissants pour raviver leur croustillant.
- Mélangez le praliné et la crème fouettée jusqu’à obtenir une garniture lisse.
- Coupez les croissants horizontalement avec un couteau à dents.
- Pochez généreusement mais régulièrement la crème pralinée au centre.
- Ajoutez les noisettes concassées et une petite touche de sucre glace avant de servir.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 445 kcal |
| Glucides | 38,3 g |
| Protéines | 7,0 g |
| Lipides | 29,2 g |
| Fibres | 2,6 |
| Sucres | 17,0 |
| Graisses saturées | 12,4 |
| Sodium | 195 |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
Recettes similaires
Croissant à la crème pâtissière
Croissant au gianduja
Croissant jambon-fromage
Croissant au caramel beurre salé
Croissant aux fruits rouges
Croissant au spéculoosQuestions fréquentes
Comment préparer Croissant au praliné ?
Coupez les croissants horizontalement avec un couteau à dents.
Combien de glucides contient Croissant au praliné ?
Environ 445 g pour 100 g selon les ingrédients estimés. Le poids réel et les marques peuvent modifier cette valeur.
Comment conserver Croissant au praliné ?
Conservez au réfrigérateur les croissants garnis de crème ou de produits frais et consommez-les rapidement.
Comment adapter les portions ?
Utilisez le calculateur pour ajuster les quantités de chaque ingrédient.