Croissant à la noisette
Préparation : 20 min · Cuisson : 12 min · 4 portions
Croissant moelleux aux noisettes, crème de fruits secs et feuilletage doré.
Les atouts de cette recette
La noisette fournit des fibres et des acides gras majoritairement insaturés. Avec le beurre, elle augmente cependant la teneur énergétique du dessert. La garniture maison apporte du goût et peut être dosée avec précision. Une petite portion suffit souvent grâce à la texture riche et rassasiante.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
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Ingrédients
- croissants au beurre320 g
- poudre de noisette110 g
- beurre65 g
- sucre85 g
- œufs100 g
- noisettes concassées50 g
Préparation
- Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture souple.
- Incorporez l’œuf et la poudre de noisette pour former une crème homogène.
- Ouvrez les croissants et garnissez-les d’une couche de crème aux noisettes.
- Parsemez de noisettes concassées et faites chauffer au four à 170 °C quelques minutes.
- Laissez tiédir avant de servir afin que la garniture se raffermisse légèrement.
Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives
Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 466 kcal |
| Glucides | 35,9 g |
| Protéines | 8,4 g |
| Lipides | 31,5 g |
| Fibres | 3,0 |
| Sucres | 14,3 |
| Graisses saturées | 13,7 |
| Sodium | 195 |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment préparer Croissant à la noisette ?
Ouvrez les croissants et garnissez-les d’une couche de crème aux noisettes.
Combien de glucides contient Croissant à la noisette ?
Environ 466 g pour 100 g selon les ingrédients estimés. Le poids réel et les marques peuvent modifier cette valeur.
Comment conserver Croissant à la noisette ?
Conservez au réfrigérateur les croissants garnis de crème ou de produits frais et consommez-les rapidement.
Comment adapter les portions ?
Utilisez le calculateur pour ajuster les quantités de chaque ingrédient.