Comment réussir Farcis provençaux ?

Faites cuire au four environ 50 à 55 minutes en arrosant les légumes à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson à cœur de la farce avant de servir.

Quels ingrédients utiliser ?

Tomates, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Chair à saucisse.

Combien de glucides pour 100 g ?

Environ 9,5 g estimés pour 100 g de plat préparé; les valeurs varient selon les ingrédients et la cuisson.

Confits de canard et pommes de terre à l’ail

Name: Confits de canard et pommes de terre à l’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 900 g de Cuisses de canard confites; 850 g de Pommes de terre; 50 g de Ail; 35 g de Graisse de canard; 20 g de Persil

Préparation : 15 min · Cuisson : 45 min

Confits de canard et pommes de terre à l’ail : ingrédients, préparation pas à pas et estimation des glucides et calories pour 100 g. Une recette à découvrir avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Confits de canard et pommes de terre à l’ail est préparé à partir de produits pesés. Les apports glucidiques et énergétiques dépendent de la quantité de féculents, du sucre et des matières grasses. La cuisson modifie le poids total du plat et donc les valeurs pour 100 g. Les estimations sont des repères pratiques et non des mesures certifiées.

● Note nutritionnelle indicative : 73/100

Ingrédients

Nombre de portions

Cuisses de canard confites900 g
Pommes de terre850 g
Ail50 g
Graisse de canard35 g
Persil20 g

Préparation

Préchauffez le four à 190 °C. Sortez les cuisses confites de leur graisse et retirez-en l'excédent.
Épluchez ou brossez les pommes de terre, détaillez-les en morceaux égaux puis précuisez-les huit minutes dans l'eau.
Égouttez et séchez les pommes de terre. Mélangez avec un peu de graisse de canard, l'ail écrasé et du poivre.
Enfournez les pommes de terre 30 minutes en les retournant, puis ajoutez les cuisses côté peau au-dessus pendant 15 minutes.
Lorsque la peau est croustillante et les pommes de terre dorées, parsemez de persil et servez sans ajouter inutilement de sel.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides17Pour 100 g de plat préparé

Calories238Pour 100 g de plat préparé

Protéines11Pour 100 g de plat préparé

Lipides14Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	238 kcal
Glucides	17 g
Protéines	11 g
Lipides	14 g
Fibres	2,4 g
Sucres	4,2 g
Graisses saturées	3,8 g
Sodium	263 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 28,6%■ Protéines 18,5%■ Lipides 52,9%

Recettes similaires

Questions fréquentes

Comment réussir Confits de canard et pommes de terre à l’ail ?

Épluchez ou brossez les pommes de terre, détaillez-les en morceaux égaux puis précuisez-les huit minutes dans l'eau.

Comment conserver Confits de canard et pommes de terre à l’ail ?

Réfrigérez rapidement les restes dans un récipient fermé et consommez-les dans les délais adaptés aux ingrédients. Réchauffez soigneusement les plats cuisinés.

Comment estimer les glucides de Confits de canard et pommes de terre à l’ail ?

Pesez la portion réellement servie et utilisez des données nutritionnelles fiables sur les ingrédients employés. Les valeurs affichées sont estimatives.