Bourdelots aux pommes

Name: Bourdelots aux pommes
Yield: 6 portions
Ingredients: 720 g de Pommes; 480 g de Pâte feuilletée; 100 g de Sucre; 75 g de Beurre; 55 g de Œuf pour dorure

Préparation : 25 min · Cuisson : 40 min

Découvrez bourdelots aux pommes : ingrédients, étapes détaillées et estimation des glucides par 100 g, protéines et calories avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Cette recette associe pommes, pâte feuilletée, sucre. Les glucides varient selon les quantités exactes et le poids après cuisson. La préparation fournit aussi des protéines et des lipides selon les aliments utilisés; pesez votre portion avant d'appliquer une estimation nutritionnelle.

● Note nutritionnelle: 68/100

Ingrédients

Nombre de portions

Pommes720 g
Pâte feuilletée480 g
Sucre100 g
Beurre75 g
Œuf pour dorure55 g

Préparation

Préchauffez le four à 190 °C. Pelez les pommes, retirez les trognons par le dessous sans percer le dessus, puis tamponnez-les avec un linge.
Étalez la pâte feuilletée froide sur un plan légèrement fariné et découpez six carrés suffisamment grands pour envelopper une pomme.
Placez chaque pomme au centre d’un carré, remplissez sa cavité avec un peu de beurre et de sucre, puis rabattez les quatre coins.
Soudez les plis avec un peu d’eau, posez les bourdelots sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez la pâte d’œuf battu.
Faites cuire environ 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et des pommes fondantes. Servez tiède, en laissant échapper la vapeur avant dégustation.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides33,4Pour 100 g de plat préparé

Calories288,7Pour 100 g de plat préparé

Protéines3,5Pour 100 g de plat préparé

Lipides16,1Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	288,7 kcal
Glucides	33,4 g
Protéines	3,5 g
Lipides	16,1 g
Fibres	1,9 g
Sucres	14,6 g
Graisses saturées	9,0 g
Sodium	154,6 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 45,6%■ Protéines 4,8%■ Lipides 49,6%

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Questions fréquentes

Comment réussir Bourdelots aux pommes ?

Faites cuire environ 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et des pommes fondantes. Servez tiède, en laissant échapper la vapeur avant dégustation.

Quels ingrédients utiliser ?

Pommes, Pâte feuilletée, Sucre, Beurre, Œuf pour dorure.

Combien de glucides pour 100 g ?

Environ 33,4 g estimés pour 100 g de plat préparé; les valeurs varient selon les ingrédients et la cuisson.