Chebakia aux amandes et fleur d’oranger

Name: Chebakia aux amandes et fleur d’oranger
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 340 g de Farine; 250 g de Miel; 130 g de Amandes concassées; 100 g de Sésame; 150 g de Huile de friture absorbée; 55 g de Beurre; 45 g de Eau de fleur d’oranger; 8 g de Cannelle et anis

Préparation : 60 min · Cuisson : 25 min

Une chebakia encore plus gourmande, avec amandes et notes florales.

Les atouts de cette recette

Cette version enrichie en amandes reste une douceur très dense en énergie. Les fruits secs apportent davantage de texture et un peu de protéines, mais le miel et la friture dominent l’apport calorique. Une petite portion suffit largement pour profiter de son goût sans excès.

● Note nutritionnelle: 34/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine340 g
Miel250 g
Amandes concassées130 g
Sésame100 g
Huile de friture absorbée150 g
Beurre55 g
Eau de fleur d’oranger45 g
Cannelle et anis8 g

Préparation

Préparez une pâte parfumée avec farine, beurre, épices et fleur d’oranger jusqu’à ce qu’elle soit souple et facile à étaler.
Abaissez-la finement puis détaillez-la en bandes incisées avant de former les rosaces traditionnelles.
Faites-les frire à feu modéré pour obtenir une jolie couleur ambrée sans dessécher la pâte.
Trempez-les encore chaudes dans le miel tiède pour bien les enrober.
Parsemez aussitôt d’amandes concassées et d’un peu de sésame pour la finition.
Laissez reposer avant dégustation afin que le miel se répartisse bien dans toute la pâtisserie.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.