Comment réussir Farcis provençaux ?

Faites cuire au four environ 50 à 55 minutes en arrosant les légumes à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson à cœur de la farce avant de servir.

Quels ingrédients utiliser ?

Tomates, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Chair à saucisse.

Combien de glucides pour 100 g ?

Environ 9,5 g estimés pour 100 g de plat préparé; les valeurs varient selon les ingrédients et la cuisson.

Bœuf carottes mijoté

Name: Bœuf carottes mijoté
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1100 g de Bœuf à braiser; 850 g de Carottes; 220 g de Oignons; 600 g de Bouillon; 35 g de Huile d’olive; 35 g de Concentré de tomate

Préparation : 25 min · Cuisson : 150 min

Bœuf carottes mijoté : ingrédients détaillés, préparation pas à pas et conseils pour estimer les glucides de chaque portion avec Glu-Scan.

Les atouts de cette recette

Bœuf carottes mijoté : les apports nutritionnels dépendent de la quantité exacte d’ingrédients et du rendement après cuisson. Les données et la note seront disponibles après contrôle de la composition détaillée et de la photo définitive.

● Note nutritionnelle indicative : 74/100

Ingrédients

Nombre de portions

Bœuf à braiser1100 g
Carottes850 g
Oignons220 g
Bouillon600 g
Huile d’olive35 g
Concentré de tomate35 g

Préparation

Découpez la viande en cubes réguliers et séchez-les afin de faciliter leur coloration.
Faites-la dorer dans une cocotte avec l’huile, puis réservez-la.
Faites revenir les oignons et les carottes en rondelles, ajoutez le concentré et remettez la viande.
Mouillez avec le bouillon, couvrez et laissez mijoter très doucement environ deux heures et demie.
Vérifiez que la viande est fondante, retirez le couvercle pour réduire la sauce et ajustez l’assaisonnement.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides—Pour 100 g de plat préparé

Calories—Pour 100 g de plat préparé

Protéines—Pour 100 g de plat préparé

Lipides—Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement les glucides, calories, protéines et lipides de vos repas.

Répartition énergétique estimée

■ Glucides 29,3%■ Protéines 18,8%■ Lipides 51,8%

Recettes similaires

Questions fréquentes

Comment réussir Quenelles de brochet à la béchamel ?

Faites fondre le beurre dans une casserole; ajoutez la farine et remuez deux minutes à feu doux sans laisser brunir.

Comment conserver Quenelles de brochet à la béchamel ?

Réfrigérez rapidement les restes dans un récipient fermé et consommez-les dans les délais adaptés aux ingrédients. Réchauffez soigneusement les plats cuisinés.

Comment estimer les glucides de Quenelles de brochet à la béchamel ?

Pesez la portion réellement servie et utilisez des données nutritionnelles fiables sur les ingrédients employés. Les valeurs affichées sont estimatives.