Quiche au poulet et épinards

Name: Quiche au poulet et épinards
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 140 g; Lait : 90 g; Poulet cuit : 210 g; Épinards : 240 g; Parmesan : 35 g

Épinards tendres, morceaux de poulet et parmesan composent cette quiche. Découvrez les étapes et les estimations nutritionnelles pour 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 990 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 76/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au poulet et épinards — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 140 g
Lait : 90 g
Poulet cuit : 210 g
Épinards : 240 g
Parmesan : 35 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
Préparez et cuisez entièrement le poulet à cœur, puis coupez-le en petits morceaux.
Préparez la garniture : détaillez les légumes ou champignons et faites-les revenir si nécessaire, puis égouttez soigneusement.
Répartissez les ingrédients de garniture sur le fond de tarte et ajoutez les fromages ou condiments prévus.
Fouettez les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez légèrement, puis versez sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré.
Laissez tiédir avant de couper en quatre. Pesez votre portion pour estimer au mieux les glucides.

Les atouts de cette recette

Les épinards apportent des fibres et divers micronutriments, notamment des folates. Le poulet et les œufs constituent les principales sources de protéines. Bien égoutter les épinards évite de rendre la garniture trop humide. Accompagnez cette quiche de légumes crus et adaptez votre part selon vos besoins en énergie et en glucides.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides11,7g pour 100 g

Calories215kcal pour 100 g

Protéines12,4g pour 100 g

Lipides12,8g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 990 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	215 kcal
Glucides	11,7 g
Protéines	12,4 g
Lipides	12,8 g
Fibres	1,0 g
Sucres	1,5 g
Graisses saturées	6,9 g
Sodium	213 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.