Quiche au poulet et curry

Name: Quiche au poulet et curry
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Œufs : 150 g; Crème : 140 g; Lait : 90 g; Poulet cuit : 220 g; Oignon : 90 g; Curry en poudre : 8 g

Une quiche au poulet relevée au curry doux, facile à préparer : ingrédients, cuisson et estimations de calories et glucides par 100 g. Valeurs indicatives pour 100 g de quiche cuite.

⏱ 55 min environ🍽 4 portions⚖ 840 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 73/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Quiche au poulet et curry — photo culinaire HD

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Œufs : 150 g
Crème : 140 g
Lait : 90 g
Poulet cuit : 220 g
Oignon : 90 g
Curry en poudre : 8 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
Préparez et cuisez entièrement le poulet à cœur, puis coupez-le en petits morceaux.
Préparez la garniture : détaillez les légumes ou champignons et faites-les revenir si nécessaire, puis égouttez soigneusement.
Répartissez les ingrédients de garniture sur le fond de tarte et ajoutez les fromages ou condiments prévus.
Fouettez les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez légèrement, puis versez sur la garniture.
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré.
Laissez tiédir avant de couper en quatre. Pesez votre portion pour estimer au mieux les glucides.

Les atouts de cette recette

Le poulet fournit une part appréciable des protéines de ce plat. Le curry parfume la préparation sans nécessiter de sauce sucrée. L’oignon apporte une note douce et améliore la diversité des ingrédients. Pour équilibrer le repas, servez avec des légumes ; tenez compte de la pâte dans le calcul des glucides.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides14,2g pour 100 g

Calories238kcal pour 100 g

Protéines12,9g pour 100 g

Lipides14,0g pour 100 g

Estimation calculée à partir de compositions nutritionnelles génériques des ingrédients et d’un poids final supposé de 840 g (4 portions). Ces chiffres ne sont pas des mesures de laboratoire. Les valeurs varient selon les produits, la cuisson et le poids réel ; ne les utilisez pas seules pour déterminer une dose d’insuline.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	238 kcal
Glucides	14,2 g
Protéines	12,9 g
Lipides	14,0 g
Fibres	1,0 g
Sucres	2,1 g
Graisses saturées	7,4 g
Sodium	167 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.