Pizza Végétarienne

Name: Pizza Végétarienne
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine française et méditerranéenne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 5 g de Levure boulangère; 10 g de Sel; 225 g de Sauce tomate; 200 g de Mozzarella; 130 g de Courgette; 130 g de Poivrons; 110 g de Champignons; 65 g de Oignon rouge; 45 g de Olives noires; 15 g de Huile d’olive

Pizza Végétarienne maison, photographie du plat

Pizza Végétarienne maison : une pizza savoureuse avec une pâte dorée et une garniture généreuse. Préparation détaillée, valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g et conseils pratiques.

Les atouts de cette recette

La diversité des légumes améliore le volume du repas et son apport en fibres. La mozzarella apporte des protéines et du calcium, tout en contribuant aux graisses saturées. La pâte constitue l’essentiel des glucides. Ajustez la part à votre faim et accompagnez-la d’une salade pour davantage de légumes.

● Note nutritionnelle: 76/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé : 500 g
Eau : 325 g
Levure boulangère : 5 g
Sel : 10 g
Sauce tomate : 225 g
Mozzarella : 200 g
Courgette : 130 g
Poivrons : 130 g
Champignons : 110 g
Oignon rouge : 65 g
Olives noires : 45 g
Huile d’olive : 15 g

Préparation

Mélangez la farine, l’eau, la levure et le sel. Pétrissez, puis laissez reposer la pâte au frais plusieurs heures pour développer le goût et la texture.
Préchauffez le four à sa température maximale avec une pierre ou une plaque épaisse pour assurer une cuisson régulière.
Précuisez légèrement les légumes les plus aqueux pour obtenir une croûte dorée et non détrempée.
Étalez la pâte, répartissez la base de sauce ou de crème puis disposez les ingrédients de garniture de manière homogène.
Enfournez environ 10 à 14 minutes selon le four, jusqu’à obtenir une bordure dorée et une garniture parfaitement cuite.
Servez sans attendre. Pour estimer les glucides réellement consommés, pesez la part servie et ajustez selon la recette préparée.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides25,4Pour 100 g de plat préparé

Calories215Pour 100 g de plat préparé

Protéines8,5Pour 100 g de plat préparé

Lipides8,3Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	215 kcal
Glucides	25,4 g
Protéines	8,5 g
Lipides	8,3 g
Fibres	2,5
Sucres	3,5
Graisses saturées	3,5
Sodium	310,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.