Pizza Légumes grillés

Name: Pizza Légumes grillés
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine française et méditerranéenne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 5 g de Levure boulangère; 10 g de Sel; 230 g de Sauce tomate; 165 g de Mozzarella; 150 g de Courgette; 155 g de Aubergine; 135 g de Poivrons rouges et jaunes; 70 g de Oignon rouge; 7 g de Basilic; 19 g de Huile d’olive

Pizza Légumes grillés maison, photographie du plat

Pizza Légumes grillés maison : une pizza savoureuse avec une pâte dorée et une garniture généreuse. Préparation détaillée, valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g et conseils pratiques.

Les atouts de cette recette

Les légumes grillés apportent une texture fondante et des saveurs intenses, avec une quantité intéressante de fibres. Le fromage contribue aux protéines mais ajoute des graisses saturées. La pâte reste la principale source de glucides. Une salade ou quelques crudités renforcent encore la part de végétaux du repas.

● Note nutritionnelle: 76/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé : 500 g
Eau : 325 g
Levure boulangère : 5 g
Sel : 10 g
Sauce tomate : 230 g
Mozzarella : 165 g
Courgette : 150 g
Aubergine : 155 g
Poivrons rouges et jaunes : 135 g
Oignon rouge : 70 g
Basilic : 7 g
Huile d’olive : 19 g

Préparation

Mélangez la farine, l’eau, la levure et le sel. Pétrissez, puis laissez reposer la pâte au frais plusieurs heures pour développer le goût et la texture.
Préchauffez le four à sa température maximale avec une pierre ou une plaque épaisse pour assurer une cuisson régulière.
Coupez les légumes régulièrement, grillez-les séparément et égouttez-les avant de garnir la pizza.
Étalez la pâte, répartissez la base de sauce ou de crème puis disposez les ingrédients de garniture de manière homogène.
Enfournez environ 10 à 14 minutes selon le four, jusqu’à obtenir une bordure dorée et une garniture parfaitement cuite.
Servez sans attendre. Pour estimer les glucides réellement consommés, pesez la part servie et ajustez selon la recette préparée.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides24,9Pour 100 g de plat préparé

Calories217Pour 100 g de plat préparé

Protéines8,3Pour 100 g de plat préparé

Lipides8,8Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	217 kcal
Glucides	24,9 g
Protéines	8,3 g
Lipides	8,8 g
Fibres	2,7
Sucres	3,7
Graisses saturées	3,7
Sodium	320,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.