Pizza Végétalienne

Name: Pizza Végétalienne
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine française et méditerranéenne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 5 g de Levure boulangère; 10 g de Sel; 240 g de Sauce tomate; 150 g de Courgette; 145 g de Aubergine; 140 g de Poivrons; 110 g de Champignons; 65 g de Oignon rouge; 23 g de Huile d’olive; 8 g de Basilic

Pizza Végétalienne maison, photographie du plat

Pizza Végétalienne maison : une pizza savoureuse avec une pâte dorée et une garniture généreuse. Préparation détaillée, valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g et conseils pratiques.

Les atouts de cette recette

Cette pizza sans fromage ni ingrédient animal mise sur les légumes grillés et les herbes. Les légumes apportent de la variété, des fibres et du volume. La pâte reste l’élément le plus riche en glucides, tandis que l’huile d’olive fournit l’essentiel des lipides. Une source de protéines végétales en accompagnement peut compléter le repas.

● Note nutritionnelle: 80/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé : 500 g
Eau : 325 g
Levure boulangère : 5 g
Sel : 10 g
Sauce tomate : 240 g
Courgette : 150 g
Aubergine : 145 g
Poivrons : 140 g
Champignons : 110 g
Oignon rouge : 65 g
Huile d’olive : 23 g
Basilic : 8 g

Préparation

Mélangez la farine, l’eau, la levure et le sel. Pétrissez, puis laissez reposer la pâte au frais plusieurs heures pour développer le goût et la texture.
Préchauffez le four à sa température maximale avec une pierre ou une plaque épaisse pour assurer une cuisson régulière.
Vérifiez que votre pâte est sans produits animaux et grillez les légumes avant de les disposer sur la pizza.
Étalez la pâte, répartissez la base de sauce ou de crème puis disposez les ingrédients de garniture de manière homogène.
Enfournez environ 10 à 14 minutes selon le four, jusqu’à obtenir une bordure dorée et une garniture parfaitement cuite.
Servez sans attendre. Pour estimer les glucides réellement consommés, pesez la part servie et ajustez selon la recette préparée.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides27,8Pour 100 g de plat préparé

Calories185Pour 100 g de plat préparé

Protéines5,7Pour 100 g de plat préparé

Lipides5,0Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	185 kcal
Glucides	27,8 g
Protéines	5,7 g
Lipides	5,0 g
Fibres	3,0
Sucres	3,8
Graisses saturées	0,8
Sodium	240,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.