Pizza Méditerranéenne marine

Name: Pizza Méditerranéenne marine
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 527 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine française et méditerranéenne
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau; 5 g de Levure boulangère; 10 g de Sel; 220 g de Sauce tomate; 185 g de Mozzarella; 95 g de Crevettes; 90 g de Moules; 80 g de Calamars; 95 g de Tomates cerises; 45 g de Olives noires; 15 g de Huile d’olive

Pizza Méditerranéenne marine maison, photographie du plat

Pizza Méditerranéenne marine maison : une pizza savoureuse avec une pâte dorée et une garniture généreuse. Préparation détaillée, valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g et conseils pratiques.

Les atouts de cette recette

Les fruits de mer apportent des protéines et se marient avec les tomates et les olives, caractéristiques des saveurs méditerranéennes. Les légumes augmentent la variété et le volume dans l’assiette. La pâte fournit toujours la majorité des glucides. La modération du fromage et de l’huile permet de préserver l’équilibre de la recette.

● Note nutritionnelle: 68/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé : 500 g
Eau : 325 g
Levure boulangère : 5 g
Sel : 10 g
Sauce tomate : 220 g
Mozzarella : 185 g
Crevettes : 95 g
Moules : 90 g
Calamars : 80 g
Tomates cerises : 95 g
Olives noires : 45 g
Huile d’olive : 15 g

Préparation

Mélangez la farine, l’eau, la levure et le sel. Pétrissez, puis laissez reposer la pâte au frais plusieurs heures pour développer le goût et la texture.
Préchauffez le four à sa température maximale avec une pierre ou une plaque épaisse pour assurer une cuisson régulière.
Utilisez des tomates cerises coupées et bien égouttées pour limiter l’eau pendant la cuisson.
Étalez la pâte, répartissez la base de sauce ou de crème puis disposez les ingrédients de garniture de manière homogène.
Enfournez environ 10 à 14 minutes selon le four, jusqu’à obtenir une bordure dorée et une garniture parfaitement cuite.
Servez sans attendre. Pour estimer les glucides réellement consommés, pesez la part servie et ajustez selon la recette préparée.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides24,1Pour 100 g de plat préparé

Calories229Pour 100 g de plat préparé

Protéines11,8Pour 100 g de plat préparé

Lipides9,1Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	229 kcal
Glucides	24,1 g
Protéines	11,8 g
Lipides	9,1 g
Fibres	1,7
Sucres	2,5
Graisses saturées	3,7
Sodium	440,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.