Pizza Chorizo

Name: Pizza Chorizo
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de Farine de blé; 325 g de Eau pour la pâte; 5 g de Levure boulangère; 10 g de Sel pour la pâte; 230 g de Sauce tomate; 230 g de Mozzarella; 155 g de Chorizo; 100 g de Poivron rouge; 65 g de Oignon rouge; 8 g de Huile d’olive

Pizza chorizo aux rondelles épicées, poivrons et mozzarella fondante.

Les atouts de cette recette

Le chorizo apporte beaucoup de caractère et permet de parfumer toute la pizza avec une quantité modérée. Il reste riche en sodium et en lipides saturés. Le poivron ajoute des végétaux et du croquant. Pour le comptage des glucides, la pâte représente la part majeure de cette recette.

● Note nutritionnelle: 53/100

Ingrédients

Nombre de portions

Farine de blé500 g
Eau pour la pâte325 g
Levure boulangère5 g
Sel pour la pâte10 g
Sauce tomate230 g
Mozzarella230 g
Chorizo155 g
Poivron rouge100 g
Oignon rouge65 g
Huile d’olive8 g

Préparation

Mélangez la farine, l’eau, la levure et le sel, pétrissez puis laissez reposer la pâte plusieurs heures au frais.
Préchauffez le four à sa température maximale et préparez les ingrédients de la garniture.
Étalez la pâte en quatre disques, répartissez la sauce tomate et la mozzarella.
Ajoutez la garniture en veillant à bien répartir les ingrédients et à éviter une couche trop épaisse.
Enfournez sur une plaque ou pierre brûlante jusqu’à coloration du bord et cuisson complète des ingrédients crus.
Servez chaud en portions régulières et pesez la part si le comptage des glucides est nécessaire.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides28,0Pour 100 g de plat préparé

Calories220Pour 100 g de plat préparé

Protéines9,1Pour 100 g de plat préparé

Lipides8,0Pour 100 g de plat préparé

Valeurs indicatives calculées avec des compositions moyennes par ingrédient et un rendement de cuisson estimé. Elles ne remplacent pas une mesure nutritionnelle du plat réellement préparé; pesez votre portion.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	220 kcal
Glucides	28,0 g
Protéines	9,1 g
Lipides	8,0 g
Fibres	1,4
Sucres	1,5
Graisses saturées	3,5
Sodium	503,0

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.