Soupe marocaine aux tomates et pois chiches

Name: Soupe marocaine aux tomates et pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 820 g de Tomates; 420 g de Pois chiches cuits; 260 g de Oignons; 38 g de Huile d’olive; 110 g de Céleri; 25 g de Coriandre; 800 g de Eau

Préparation : 20 min · Cuisson : 35 min

Une soupe tomatée généreuse avec pois chiches, céleri et coriandre.

Les atouts de cette recette

Soupe marocaine aux tomates et pois chiches apporte principalement des glucides provenant des aliments végétaux et une quantité de fibres variable selon la portion. Les légumes et les légumineuses participent à la satiété; la quantité d’eau finale influence nettement les valeurs nutritionnelles par 100 g. La valeur affichée est indicative : il faut peser la portion réellement consommée, notamment lorsque du pain est servi à côté.

● Note nutritionnelle: 82/100

Ingrédients

Nombre de portions

Tomates820 g
Pois chiches cuits420 g
Oignons260 g
Huile d’olive38 g
Céleri110 g
Coriandre25 g
Eau800 g

Préparation

Pelez et concassez les tomates.
Hachez les oignons et le céleri puis faites-les suer quelques minutes dans l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates, le paprika, le gingembre et les pois chiches déjà cuits.
Versez l’eau, laissez mijoter jusqu’à ce que le bouillon devienne parfumé.
Écrasez quelques pois chiches afin de donner du corps à la soupe et terminez avec la coriandre.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.