Soupe marocaine aux lentilles
Préparation : 15 min · Cuisson : 45 min
Une soupe consistante de lentilles, légumes et épices douces, riche en fibres.
Les atouts de cette recette
Soupe marocaine aux lentilles apporte principalement des glucides provenant des aliments végétaux et une quantité de fibres variable selon la portion. Les légumes et les légumineuses participent à la satiété; la quantité d’eau finale influence nettement les valeurs nutritionnelles par 100 g. La valeur affichée est indicative : il faut peser la portion réellement consommée, notamment lorsque du pain est servi à côté.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Lentilles sèches340 g
- Tomates370 g
- Oignons210 g
- Carottes220 g
- Huile d’olive35 g
- Coriandre28 g
- Eau950 g
Préparation
- Triez et rincez les lentilles.
- Émincez les oignons et taillez carottes et tomates en petits morceaux.
- Faites suer les oignons dans l’huile, ajoutez carottes et épices puis les tomates.
- Versez les lentilles et l’eau, laissez frémir à couvert jusqu’à complète tendreté.
- Ajustez la quantité d’eau selon la texture recherchée puis ajoutez la coriandre avant de servir.
Pour 100 g de plat préparé
Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | — kcal |
| Glucides | — g |
| Protéines | — g |
| Lipides | — g |
| Fibres | — g |
| Sucres | — g |
| Graisses saturées | — g |
| Sodium | — mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment servir soupe marocaine aux lentilles ?
Servez à la température adaptée, en mesurant la portion et en tenant compte du pain ou des accompagnements éventuels.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur; réchauffez bien les soupes avant consommation.
Comment estimer les glucides ?
Pesez la portion réellement servie et utilisez les informations pour 100 g comme estimation, qui dépend du poids final après préparation.