Soupe marocaine de carottes et potiron
Préparation : 20 min · Cuisson : 40 min
Une soupe veloutée aux légumes orange, parfumée au gingembre et au cumin.
Les atouts de cette recette
Soupe marocaine de carottes et potiron apporte principalement des glucides provenant des aliments végétaux et une quantité de fibres variable selon la portion. Les légumes et les légumineuses participent à la satiété; la quantité d’eau finale influence nettement les valeurs nutritionnelles par 100 g. La valeur affichée est indicative : il faut peser la portion réellement consommée, notamment lorsque du pain est servi à côté.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Potiron960 g
- Carottes540 g
- Oignon210 g
- Huile d’olive43 g
- Gingembre12 g
- Eau850 g
Préparation
- Épluchez le potiron, ôtez les graines et détaillez sa chair en cubes.
- Taillez les carottes en rondelles régulières.
- Faites revenir l’oignon émincé avec l’huile puis ajoutez les carottes, le potiron et le gingembre.
- Recouvrez d’eau et laissez mijoter jusqu’à cuisson complète.
- Mixez longuement, ajoutez une pincée de cumin et servez bien chaud.
Pour 100 g de plat préparé
Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | — kcal |
| Glucides | — g |
| Protéines | — g |
| Lipides | — g |
| Fibres | — g |
| Sucres | — g |
| Graisses saturées | — g |
| Sodium | — mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment servir soupe marocaine de carottes et potiron ?
Servez à la température adaptée, en mesurant la portion et en tenant compte du pain ou des accompagnements éventuels.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur; réchauffez bien les soupes avant consommation.
Comment estimer les glucides ?
Pesez la portion réellement servie et utilisez les informations pour 100 g comme estimation, qui dépend du poids final après préparation.