Chorba marocaine aux légumes
Préparation : 20 min · Cuisson : 40 min
Une chorba de légumes parfumée, légère et réconfortante.
Les atouts de cette recette
Chorba marocaine aux légumes apporte principalement des glucides provenant des aliments végétaux et une quantité de fibres variable selon la portion. Les légumes et les légumineuses participent à la satiété; la quantité d’eau finale influence nettement les valeurs nutritionnelles par 100 g. La valeur affichée est indicative : il faut peser la portion réellement consommée, notamment lorsque du pain est servi à côté.
Glu-Scan : le suivi nutritionnel intelligent
Photo ou description du repas · estimation nutritionnelle en quelques secondes
- Estimez les glucides à partir d’une photo
- Consultez calories, protéines et lipides
- Pratique pour les portions difficiles à évaluer
Ingrédients
- Carottes310 g
- Courgettes350 g
- Tomates400 g
- Pommes de terre300 g
- Pois chiches cuits260 g
- Huile d’olive32 g
- Eau1050 g
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis découpez tous les légumes en dés.
- Faites doucement revenir les carottes et les tomates avec l’huile et les épices.
- Ajoutez pommes de terre, courgettes, pois chiches puis l’eau.
- Faites mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Écrasez une petite portion de légumes pour épaissir naturellement le bouillon et servez avec des herbes fraîches.
Pour 100 g de plat préparé
Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.
Répartition de l’énergie
Pour 100 g de plat préparé
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | — kcal |
| Glucides | — g |
| Protéines | — g |
| Lipides | — g |
| Fibres | — g |
| Sucres | — g |
| Graisses saturées | — g |
| Sodium | — mg |
Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.
Répartition énergétique estimée
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Comment servir chorba marocaine aux légumes ?
Servez à la température adaptée, en mesurant la portion et en tenant compte du pain ou des accompagnements éventuels.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur; réchauffez bien les soupes avant consommation.
Comment estimer les glucides ?
Pesez la portion réellement servie et utilisez les informations pour 100 g comme estimation, qui dépend du poids final après préparation.