Quiche à la raclette et pommes de terre

Name: Quiche à la raclette et pommes de terre
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Fromage à raclette : 150 g; Pommes de terre : 240 g; Œufs : 150 g; Crème fraîche : 150 g; Lait : 85 g; Jambon blanc : 80 g

Quiche à la raclette et pommes de terre est une quiche savoureuse à la pâte dorée, préparée avec des ingrédients faciles à retrouver. Cette fiche détaille les étapes et donne des estimations nutritionnelles pour 100 g, afin de mieux comprendre les apports en glucides, protéines, lipides et énergie.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 995 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 42/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photo culinaire de Quiche à la raclette et pommes de terre

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Fromage à raclette : 150 g
Pommes de terre : 240 g
Œufs : 150 g
Crème fraîche : 150 g
Lait : 85 g
Jambon blanc : 80 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et installez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Préparez la garniture : coupez les ingrédients et précuisez les légumes ou pommes de terre si nécessaire.
Disposez la garniture et le fromage sur le fond de pâte.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez cet appareil dans le moule.
Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et la surface dorée.
Laissez reposer quelques minutes, découpez en quatre parts et servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Les pommes de terre et la pâte fournissent des glucides, importants à comptabiliser pour la portion. Le fromage à raclette et les œufs apportent des protéines et du calcium. Cette quiche est plutôt riche en énergie et en lipides. Une portion pesée et une garniture de légumes aident à mieux équilibrer le repas.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides15,4g pour 100 g

Calories237kcal pour 100 g

Protéines9,2g pour 100 g

Lipides15,4g pour 100 g

Estimation fondée sur des compositions alimentaires génériques et un rendement après cuisson supposé de 995 g pour 4 portions. La marque et le poids réel des ingrédients ainsi que les pertes à la cuisson peuvent modifier sensiblement le résultat.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	237 kcal
Glucides	15,4 g
Protéines	9,2 g
Lipides	15,4 g
Fibres	0,8 g
Sucres	1,8 g
Graisses saturées	9,0 g
Sodium	315 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.