Quiche au comté et jambon

Name: Quiche au comté et jambon
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Comté : 135 g; Jambon blanc : 130 g; Œufs : 150 g; Crème fraîche : 170 g; Lait : 90 g

Quiche au comté et jambon est une quiche savoureuse à la pâte dorée, préparée avec des ingrédients faciles à retrouver. Cette fiche détaille les étapes et donne des estimations nutritionnelles pour 100 g, afin de mieux comprendre les apports en glucides, protéines, lipides et énergie.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 835 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 54/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photo culinaire de Quiche au comté et jambon

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Comté : 135 g
Jambon blanc : 130 g
Œufs : 150 g
Crème fraîche : 170 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et installez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Préparez la garniture : coupez les ingrédients et précuisez les légumes ou pommes de terre si nécessaire.
Disposez la garniture et le fromage sur le fond de pâte.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez cet appareil dans le moule.
Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et la surface dorée.
Laissez reposer quelques minutes, découpez en quatre parts et servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Le comté apporte du calcium et des protéines, tandis que le jambon complète l’apport protéique. Les œufs contribuent à la satiété et au moelleux de la garniture. La pâte et la crème rendent la recette énergétique : la taille de la part compte. Une salade verte ajoute du volume et des fibres au repas.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,6g pour 100 g

Calories278kcal pour 100 g

Protéines11,9g pour 100 g

Lipides19,6g pour 100 g

Estimation fondée sur des compositions alimentaires génériques et un rendement après cuisson supposé de 835 g pour 4 portions. La marque et le poids réel des ingrédients ainsi que les pertes à la cuisson peuvent modifier sensiblement le résultat.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	278 kcal
Glucides	13,6 g
Protéines	11,9 g
Lipides	19,6 g
Fibres	0,6 g
Sucres	2,0 g
Graisses saturées	11,6 g
Sodium	418 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.