Quiche courgettes et tomates

Name: Quiche courgettes et tomates
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Courgettes : 250 g; Tomates : 200 g; Œufs : 150 g; Crème fraîche : 160 g; Lait : 90 g; Emmental : 65 g; Huile d’olive : 8 g

Quiche courgettes et tomates est une quiche savoureuse à la pâte dorée, préparée avec des ingrédients faciles à retrouver. Cette fiche détaille les étapes et donne des estimations nutritionnelles pour 100 g, afin de mieux comprendre les apports en glucides, protéines, lipides et énergie.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 925 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 71/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photo culinaire de Quiche courgettes et tomates

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Courgettes : 250 g
Tomates : 200 g
Œufs : 150 g
Crème fraîche : 160 g
Lait : 90 g
Emmental : 65 g
Huile d’olive : 8 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et installez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Préparez la garniture : coupez les ingrédients et précuisez les légumes ou pommes de terre si nécessaire.
Disposez la garniture et le fromage sur le fond de pâte.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez cet appareil dans le moule.
Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et la surface dorée.
Laissez reposer quelques minutes, découpez en quatre parts et servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Les courgettes et les tomates donnent du volume, de la couleur et contribuent à la diversité végétale du repas. Les œufs et le fromage apportent des protéines. La pâte et la crème restent des sources importantes d’énergie. Servie avec une salade, cette quiche forme un plat simple et convivial.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides13,2g pour 100 g

Calories214kcal pour 100 g

Protéines6,6g pour 100 g

Lipides15,0g pour 100 g

Estimation fondée sur des compositions alimentaires génériques et un rendement après cuisson supposé de 925 g pour 4 portions. La marque et le poids réel des ingrédients ainsi que les pertes à la cuisson peuvent modifier sensiblement le résultat.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	214 kcal
Glucides	13,2 g
Protéines	6,6 g
Lipides	15,0 g
Fibres	1,1 g
Sucres	2,6 g
Graisses saturées	8,4 g
Sodium	157 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.