Quiche au fromage de brebis

Name: Quiche au fromage de brebis
Yield: 4 portions
Ingredients: Pâte brisée : 230 g; Fromage de brebis : 165 g; Œufs : 150 g; Crème fraîche : 165 g; Lait : 90 g

Quiche au fromage de brebis est une quiche savoureuse à la pâte dorée, préparée avec des ingrédients faciles à retrouver. Cette fiche détaille les étapes et donne des estimations nutritionnelles pour 100 g, afin de mieux comprendre les apports en glucides, protéines, lipides et énergie.

⏱ 50 min environ🍽 4 portions⚖ 790 g préparés (estimés)

● Note nutritionnelle : 52/100

Données indicatives, à utiliser comme repère pratique avec Glu-Scan.

Photo culinaire de Quiche au fromage de brebis

Ingrédients

Pâte brisée : 230 g
Fromage de brebis : 165 g
Œufs : 150 g
Crème fraîche : 165 g
Lait : 90 g

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C et installez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Préparez la garniture : coupez les ingrédients et précuisez les légumes ou pommes de terre si nécessaire.
Disposez la garniture et le fromage sur le fond de pâte.
Battez les œufs avec la crème et le lait, puis versez cet appareil dans le moule.
Enfournez environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et la surface dorée.
Laissez reposer quelques minutes, découpez en quatre parts et servez avec une salade.

Les atouts de cette recette

Le fromage de brebis contribue aux apports en protéines et en calcium. Les œufs apportent des protéines supplémentaires et participent à la satiété. La pâte brisée et la crème augmentent la densité énergétique du plat. Une salade variée apporte de la fraîcheur et des fibres en accompagnement.

Pour 100 g de plat préparé — estimations indicatives

Glucides14,2g pour 100 g

Calories278kcal pour 100 g

Protéines9,8g pour 100 g

Lipides20,2g pour 100 g

Estimation fondée sur des compositions alimentaires génériques et un rendement après cuisson supposé de 790 g pour 4 portions. La marque et le poids réel des ingrédients ainsi que les pertes à la cuisson peuvent modifier sensiblement le résultat.

Tableau nutritionnel détaillé

Nutriment	Quantité
Calories	278 kcal
Glucides	14,2 g
Protéines	9,8 g
Lipides	20,2 g
Fibres	0,6 g
Sucres	1,9 g
Graisses saturées	12,2 g
Sodium	320 mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour mieux estimer votre portion réelle au moment du repas.