Tajine de poisson au citron et poivrons

Name: Tajine de poisson au citron et poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 930 g de Poisson blanc en morceaux; 120 g de Citron; 420 g de Poivrons rouges et verts; 420 g de Pommes de terre; 320 g de Tomates; 25 g de Huile d’olive

Préparation : 25 min · Cuisson : 45 min

Tajine de poisson au citron et poivrons, un plat mijoté marocain aux saveurs généreuses. Ingrédients, préparation détaillée et estimation des glucides par portion.

Les atouts de cette recette

Tajine de poisson au citron et poivrons associe une garniture principale aux ingrédients aromatiques d’un tajine lentement mijoté. La teneur en glucides dépend surtout des pommes de terre, légumes, légumineuses ou fruits séchés utilisés. La proportion de protéines et de lipides varie selon la viande ou le poisson choisi. Pour un suivi alimentaire, il est préférable de peser la portion réellement servie et de vérifier les ingrédients exacts.

● Note nutritionnelle: 75/100

Ingrédients

Nombre de portions

Poisson blanc en morceaux930 g
Citron120 g
Poivrons rouges et verts420 g
Pommes de terre420 g
Tomates320 g
Huile d’olive25 g

Préparation

Préparez tous les ingrédients : lavez les légumes, émincez les aromates et pesez les produits afin de maîtriser les quantités.
Marinez le poisson dans un mélange de citron, ail, coriandre, paprika et cumin pendant la préparation des légumes.
Disposez tomates, poivrons et pommes de terre dans le plat puis ajoutez un petit verre d’eau pour démarrer le mijotage.
Lorsque les légumes sont presque tendres, posez le poisson dessus et poursuivez à feu doux pour éviter qu’il ne sèche.
Nappez le poisson de jus, terminez avec des quartiers de citron et servez immédiatement.
Goûtez la sauce, ajustez les épices sans excès de sel et laissez reposer quelques minutes hors du feu avant de servir.

Pour 100 g de plat préparé

GlucidesPour 100 g de plat préparé

CaloriesPour 100 g de plat préparé

ProtéinesPour 100 g de plat préparé

LipidesPour 100 g de plat préparé

Valeurs nutritionnelles calculées à partir d’ingrédients de référence et d’un poids final estimé. Pesez votre plat après cuisson pour affiner les valeurs par 100 g. Pour gagner du temps, scannez votre assiette avec Glu-Scan : l’IA vous aide à estimer glucides, calories, protéines et lipides.

Répartition de l’énergie

Pour 100 g de plat préparé

Nutriment	Quantité
Calories	— kcal
Glucides	— g
Protéines	— g
Lipides	— g
Fibres	— g
Sucres	— g
Graisses saturées	— g
Sodium	— mg

Données indicatives établies à partir des quantités d’ingrédients et d’un poids final de plat prêt à servir. Utilisez Glu-Scan pour estimer plus rapidement votre portion réelle au moment du repas.